🇳🇱 Hier drink je geen cider… je beleeft het

 In Asturië is cider niet zomaar een drankje: het is een excuus om samen te komen, een symbool van gastvrijheid en, als je het mij vraagt, bijna een goede religie.

En bij Chigre hebben we besloten dat deze ervaring niet in de fles moet blijven, maar van begin tot eind beleefd moet worden.

🍏 De kunst van de culín
Als je nog nooit Asturische cider hebt geproefd zoals de traditie het voorschrijft, zul je als eerste merken dat we je glas niet helemaal vullen.
Nee, we zijn niet gierig… we geven je een culín.

Dat kleine slokje (ongeveer 100 ml) wordt op een speciale manier ingeschonken om de cider te laten ademen en al zijn aroma’s wakker te maken. Zo proef je hem, wanneer je hem in één teug drinkt, fris, licht zuur, sprankelend en vol appelsmaak.

Bij Chigre is cider inschenken geen formaliteit: het is bijna een voorstelling.
De ober de fles boven zijn hoofd zien tillen, met vaste hand richten en de straal vanaf zo’n 30 centimeter hoogte in het glas laten vallen… dat is vloeibare magie.

---

😏 Een moment dat beter smaakt in gezelschap
Het mooie van cider is dat het zelden alleen wordt gedronken.
Het perfecte plan hier is om een fles te bestellen, aan een lange tafel te gaan zitten, degene naast je te leren kennen en het gesprek van culín naar culín te laten vloeien.

Aan de bar is er altijd wel iemand die een paar grappen kent, of die je —met veel passie— uitlegt waarom “de cider van thuis de beste ter wereld is” (en wie weet, misschien heeft hij wel gelijk).

En ja, die geur uit de keuken… dat is chorizo die in cider pruttelt, want een culín zonder een hapje erbij voelt een beetje eenzaam.

---

📚 Een beetje cidercultuur
Zodat je niet alleen met de smaak in je mond naar huis gaat, hier drie snelle weetjes om indruk te maken bij je volgende samenzijn:

• Het inschenken (escanciado) is geen show: het “breekt” de cider, laat koolzuur vrij en versterkt het aroma.

• Een culín drink je in één teug: laat je hem in het glas staan, dan verliest hij zijn charme.

• Natuurlijke Asturische cider heeft geen toegevoegde bubbels: alles komt van de gisting van de appel.

---

💚 Kom het beleven
Bij Chigre willen we dat je Asturië voelt, ook al ben je kilometers ver weg.
Sluit je ogen terwijl je drinkt, luister naar het gelach op de achtergrond, het vallen van de ciderstraal en het geroezemoes van de mensen… en denk: “dit krijg ik niet in zomaar een bar”.

Dus nu weet je het: hier drink je geen cider… je beleeft het.
📍 We wachten op je bij Chigre. Cider schenkt zichzelf niet in.