🇯🇵 ここではシードラは飲むものではなく…生きるものです

アストゥリアスでは、シードラ（りんご酒）は単なる飲み物ではありません。それは人々が集まるための口実であり、おもてなしの象徴であり、もし私に言わせれば、ほとんど「良き宗教」のようなものです。

Chigre では、この体験をボトルの中に閉じ込めたままにせず、最初から最後まで生きるように味わってほしいと考えています。

🍏 「クリーン（culín）」の技
伝統的な方法で提供されるアストゥリアスのシードラをまだ味わったことがないなら、最初に気づくのはグラスをいっぱいには注がないことです。
いいえ、ケチなのではありません…私たちはあなたに クリーン をお出ししているのです。

この小さな一口（約100ml）は、シードラを酸素に触れさせ、香りを引き出すために注がれます。そうして、一息で飲むと、爽やかで、わずかに酸味があり、ほのかに発泡し、リンゴの風味が口いっぱいに広がります。

Chigre では、シードラを注ぐことは単なる作業ではなく、ほとんどショーのようなものです。
ボトルを頭上まで持ち上げ、確かな手つきで狙いを定め、30センチの高さからグラスに流れ落とす様子…それはまさに液体の魔法です。

😏 仲間と共に飲むともっと美味しい時間
シードラの魅力は、一人で飲むことがほとんどないという点です。
ここでの理想的な過ごし方は、ボトルを1本注文し、長いテーブルに座り、隣の人と打ち解けて、クリーン と クリーン の間に会話を流れるまま楽しむことです。

カウンターには、必ず冗談を知っている人か、「うちのシードラが世界一美味しい」と情熱的に語る人がいます（そして、もしかするとそれは本当かもしれません）。

そして、キッチンから漂ってくる香りは、シードラで煮込まれるチョリソーの香ばしい匂い…クリーン にちょっとしたおつまみがないと、なんだか寂しいのです。

📚 ちょっとしたシードラ文化
口の中の味わいだけで帰らないように、次の席で披露できる3つの豆知識をお伝えします：

💚 ぜひ体験しに来てください
Chigre では、あなたがたとえ何キロも離れた場所にいても、アストゥリアスを感じてほしいと願っています。
飲みながら目を閉じ、背景に笑い声を聞き、注ぎ落ちる音や人々のざわめきを感じ…そして思ってください：「これはどこのバーでも味わえるものじゃない」と。

だからもう分かりますよね：ここではシードラは飲むものではなく…生きるものです。
📍 Chigre でお待ちしています。シードラは自分で注がれませんから。

CHIGRE