NUESTRA CARTA

– RESERVAR –

Nos define una cocina para todos los gustos y una filosofía clara:
buen producto, honestidad y cercanía.

Nos define una cocina para todos los gustos y una filosofía clara:
buen producto, honestidad y cercanía.

– ENTRANTES –

Jamón ibérico de bellota (80g).
Pan de cristal y arbequina con tomate de untar.
Huevos rotos con virutas de jamón ibérico.
Ensaladilla del Chigre con picos.
Croquetas cremosas de jamón y ave.
Churros de patatas hojaldradas con salsa brava.
Calamar de potera a la andaluza.
Tortilla cremosa de centolla gratinada.

– LA HUERTA –

Ensalada de tomate feo de Tudela con ventresca y cebolleta fresca.
Asadillo de pimientos caramelizados y ventresca.
Ensalada Chigre (lechuga viva, bonito, tomate, y espárragos).
Alcachofas confitadas con salsa Romesco.
Parrillada de verduras de temporada.

– CARNES –

Solomillo de ternera (Xata Roxa) con pimientos del piquillo.
Entrecot a la parrilla con sus patatinas.
Steak Tartare.
Cachopo con queso Vidiago y paleta ibérica.
Rabo de buey estofado con patatas dado.
Canelón de carne gobernada con bechamel cremosa y rustida.
Carrillera ibérica con cremoso de patatas

– PESCADOS –

Lomo de merluza de pincho a la sidra.
Pixín al horno con cebolletas y patatas asadas (2 pers).
Calamares en su tinta con arroz basmati.
Bacalao “Feroes” al horno con pisto asturiano.

– DE CUCHARA, NUESTROS GUISINOS –

Fabada asturiana con su compango.
Verdinas con perdiz.
Arroz meloso con carabineros (2 pers).
Callos y morros muy melosos a la moda de Oviedo.
Albóndigas guisadas en salsa con patatinas.
Pitu de caleya en pepitoria.

Y LOS MIÉRCOLES…

Cocido madrileño en tres vuelcos
Fabes con almejas

– DULCES TENTACIONES –

Crema asturiana de arroz con leche.
Brownie de chocolate.
Tarta de queso cremosa y temblorosa.
Frixuelos acompañados de tofee y nata.
Torrija brioche caramelizada con helado de vainilla.
Tarta fina de manzana.
Helados artesanos de, turrón, vainilla de Madagascar o chocolate belga.
Crema asturiana de arroz con leche

IVA incluido – Carta de alérgenos disponible

– RESERVAR –
– LLAMAR –
Carrillera ibérica con cremoso de patatas
Fabada asturiana con su compango
Merluza Chigre
Tarta de queso Chigre
Cachopo con patatas y pimientos caramelizados
Canelón Chigre